不同顏色的甘藷

 

📍甘藷營養看顏色就知道！📍

甘藷是很有營養的，含有大量的膳食纖維，也是很好的澱粉攝取來源，但除了澱粉之外還有什麼營養呢?! 除了口感口味的選擇之外，顏色不同營養成分也略有不同喔！

＃紅色地瓜
含有相當高的胡蘿蔔素，以及維生素Ｃ，幫助骨骼生長發育。

＃黃色地瓜
三種顏色中膳食纖維最高的一種，可以促進腸道蠕動及增加飽足感。

＃紫色地瓜
富含cyanidin及peonidin等花青素，具抗氧化功用， 也含有蠻高的礦物質與維生素，營養相當豐富。

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