七大根莖作物發芽後能吃嗎？

 

台灣🇹🇼七大根莖作物發芽🌱後能吃👄嗎？

❌絕對不能吃😖

馬鈴薯🥔（茄目/茄科）-
，因已產生大量的生物鹼。

-----------------------------------------------

⭕可以吃👄，不過口感比較差😑。

番薯🍠（茄目/旋花科），

胡蘿蔔🥕（繖形目/繖形科），

大蒜🧄（天門冬目/石蒜科），

山藥🍠（下圖無，薯蕷目/薯蕷科）


芋頭🥔（澤瀉目/天南星科），

--------------------------------------------------------

⭕可以吃👄。
薑（薑目/薑科）-