產期
發酵
製茶過程中，很重要的一個環節是『萎凋』
👉萎凋時間長短會決定茶葉的發酵程度喔
🌱種類包含：
不發酵//半發酵//全發酵//後發酵
作用
備註：
綠茶性偏涼，富含可以抗菌、抗氧化、消除內臟脂肪、增加成骨細胞的兒茶素，不過會刺激胃黏膜。
紅茶性偏溫，富含可促進循環、利尿、胃排空、止瀉、提神的咖啡因與茶鹼。
會有這樣的差別，是因為進行茶葉加工過程會減少兒茶素。
所以，綠茶比較適合飯後喝，紅茶則在二餐之間喝，肚子正餓則都不建議，以免提高胃食道逆流或十二指腸潰瘍的機率。
另外有腎臟病、腸胃病、心臟病都不宜多飲。
茶籽油
奶茶
茶渣
苦茶油
