一、龍膽石斑跟龍虎石斑
龍虎石斑
是龍膽與褐點石斑魚（俗稱老虎斑）以人工培育的魚種。
龍虎石斑吃飼料，10個月就可捕抓，肉質細緻皮薄。 成魚體型較小。
龍膽石斑
學名鞍帶石斑魚，
需海水養殖3年以上才能達到30台斤(18公斤),飼養時用新鮮魚貨(秋刀魚、竹莢魚、鯖魚..)，
所以肉質沒有所謂的"土味“,皮脂的膠原蛋白非常豐富 ,肉質Q彈有嚼勁 』,採厚切適合煮湯、 煎、蒸 、紅燒、涮火鍋....
越大型石斑魚膠質越多。
龍膽石斑是最大型的石斑魚，有斑王之稱。
二、龍虎石斑 產品
三清真空就是
去鰓去肚去魚鱗之真空包裝。
下巴頭丁，
我自己喜歡用薑片與 味噌 調味，用電鍋蒸煮。
厚度約1.5公分。
油酯多，口感較軟而適合燒烤、煎。
四、午仔魚產品
學名四指馬鮁。
五、產銷履歷認證
雙文水產 是屏東枋寮區漁會產銷班成員， 獲得屏科大產銷履歷認證。
六、聯絡方式
雙文水產創立於2009年。，是民彰的證券客戶，魚塭規模有二甲。
負責人林小姐 榮獲百大青農的報導
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訂購可以低溫配送。
魚塭全景
