一、綜合比較
二、紅豆
原產於中國青康藏高原。
分類：
植物界 Plantae、
維管束植物 Tracheophyta、
被子植物 Angiosperms、
真雙子葉植物 Eudicots、
薔薇類植物 Rosids、
豆目 Fabales、
豆科 Fabaceae、
蝶形花亞科 Faboideae、
豇豆屬 Vigna、
紅豆種V. angularis
赤小豆與紅豆同屬不同種。
紅豆性溫，而赤小豆偏寒，兩者屬性不同，也因此想要改善濕熱引起的水腫問題，選用赤小豆的效果更好。不過，由於性質偏寒，體質較虛、手腳冰冷、經期來潮時，不適合食用赤小豆，就可以改吃紅豆作為代替，兩者風味相似。
三、大豆家族
原產於中國東北華北，古稱菽。
分類：
植物界 Plantae、
維管束植物 Tracheophyta、
被子植物 Angiosperms、
真雙子葉植物 Eudicots、
薔薇類植物 Rosids、
豆目 Fabales、
豆科 Fabaceae、
蝶形花亞科 Faboideae、
大豆屬 Glycine、
大豆亞屬 Soja、
大豆 種G. max
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四、綠豆
五、皇帝豆
皇帝豆含有有毒的凝聚素——植物凝聚素，因此需要烹飪至完全熟透才能食用。
六、芽菜
八、翼豆
菜豆
七、豌豆
八、翼豆
